Nous avons sélectionné pour vous quelques spécialités généralement servis dans les restaurants portugais comme le restaurant bom bom. Il s'agit de plats aux saveurs originales et typiques du Portugal faits à base d'ingrédients simples et accessibles : les cupcakes au Chorizo, le lait crème fait maison et les pastels de coco.
Les cupcakes au Chorizo
Ce plat portugais peut être servi comme apéritif, entrée ou toute autre occasion. Comme ingrédients il faut du chorizo, 4 oeufs, 350g de farine, 100 ml d'huile d'olive, 4 dl de lait, un sachet de levure et du sel. Enlever la peau au préalable et découper le chorizo en petits morceaux. Après avoir cassé et battu les oeufs légèrement, ajouter la farine, l'huile d'olive, le lait, le sel et un sachet de levure tout en continuant de battre les oeufs.Une fois que la pâte est devenue lisse, intégrer les morceaux de chorizo. Verser la pâte dans des moules beurrés et laisser cuire dans un four à 180 °C pendant 25 minutes. Vos cupcakes sont prêts à être dégustés chaud ou froids.
Le lait crème fait maison
Cette recette de dessert portugais est rapide et très facile à realiser. Ce met aux ingredients simples est très apprécié au Portugal. Pour 6 personnes, il faut prévoir 6 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe se Maïzena, 150 g de sucre,un litre de lait, un bâton de cannelle et un zeste de citron. Melangez les oeufs, le maïzena et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez du lait, de la cannelle et du zeste de citron. Versez le mélange dans de petits plats et laissez cuire au four pendant 30 minutes à 180 °C.
Les pastels de coco
Ils sont célèbres au Portugal, necessitent des ingrédients accessibles sur le marché ( lait, sucre, beurre, oeufs...) et faciles à réaliser. Après 20 minutes de cuisson dans un four à 180 °C, ils sont prêts à être dégustés.
Ces mets portugais delicieux que nous avons sélectionnés pour vous sont faciles à réaliser même si l'on ne vit pas au Portugal.
